普洱茶台地茶和生态茶的区别

　　普洱茶台地茶和生态茶的区别
　　（一）茶龄区别
　　生态茶又称为台地茶，一般为20年以内树龄的茶树，我们统称为生态茶，30-50年左右树龄的茶树称为乔木茶，50年以上树龄的茶树都算为古树茶，当然这个划分标准没有明确规定，也有茶友说，100年以上树龄的才算是古树茶，这也对，100年才能称“古”，仁者见仁智者见智，只要合理就好。
　　（二）繁殖区别
　　生茶态多数为近几年，茶农人工“签插”，批量栽培的树种，我们称为“无性繁殖”；古树茶则是上代人或是上上代人有意或是无意，将种子发芽培育长大的树种，有意的称为人工栽培型茶树，无意的则为野放型茶树，我们称为“有性繁殖”。

　　（三）内含物质区别
　　普洱生态茶与古树茶由于树龄的不同，对于茶树叶片内的所含物质比例不同，这就是导至古树茶与台地茶在口感上的区别，古树茶内含物质较生态茶内含物质来说，比例相对协调一些，所以古树茶给人的口感较为醇合，滋味较为丰富，苦涩感化得较快，耐泡度相对较高些。
　　古树茶与台地茶的区别
　　1、香韵
　　古树茶的香韵定是浓郁持久，独特沉稳。香韵沉稳是指在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉？台地茶香气则飘扬而短暂。

　　2、茶汤
　　古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，汤色较浑浊，这个感觉您可以仔细对比尝试。
　　3、回甘生津
　　回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现比较慢，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶表现比较稳定，快而持久。

　　4、喉韵
　　喉韵是鉴别大树茶的关键之三。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
　　5、持续性
　　简单来说就是茶的耐泡度。普通台地茶的耐泡度会比大树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。大树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。